E a coluna Blogueando não para!!!
Alternando
Difícil pensar que você inicia uma sequência de notas sobre determinado assunto e para ao seu final.
Novos
Os assuntos surgem e você não pode deixar de informar, mesmo que o assunto da coluna seja outro, pois o importante é informar você, que nos acompanha diariamente!!!
Comércio
Assim como a Política os assuntos referentes ao Comércio são dinâmicos e surgem novidades a cada dia, a cada momento que merecem ser relatados.
Diariamente 1
Nas colunas anteriores falamos da boa qualidade e serviço do Restaurante Don Quixote, localizado ao lado da Praça do Caiçara. Não sei se falei cedo ou a falha é momentânea, na verdade é mais falta de preparo do funcionário e de instrução da chefia.
Diariamente 2
Estivemos dia desses comprando Sushi neste estabelecimento, que oferece diversidade limitada com bom preço e sabor, porém, nem sempre!!!
Diariamente 3
Normalmente quando o assunto é Comida Japonesa este Restaurante oferece Sunomono, Ceviche, Hot Roll, Mini Temakis e algumas variados de Sushi com Legumes, Frutas, Salmão e Kani.
Diariamente 4
Percebemos que há tempos eles não tem feito Sunomono e neste dia não havia Temakis também. Até aí normal ou aparentemente normal, mas o principal destas notas foi a indagação do funcionário.
Diariamente 5
Ao pesar e pedir para lacrar a embalagem, indagamos que não havia Temaki, no que a funcionária concordou e nós replicamos que certos pratos precisam ser feitos diariamente, pois são atrativos aos clientes.
Diariamente 6
Ao fazer a minha réplica vem a pérola da funcionária; “Aí o cliente reclama que faz a mesma comida todos os dias!!!”. Ao perceber a falta de preparo fui sutil e direto; “Quem reclama de mesmice diária é Casamento!!!”.
Diariamente 6a
Quando falo que mesmice é Casamento é quando o marido chega em casa vindo do trabalho e pergunta para a esposa o que tem para Jantar e ela fala “Sopa”, e ele reclama; “Sopa de novo!!!”.
Diariamente 6b
A mesmice pode ser identificada no ambiente familiar e diz respeito aquela Tia Solteirona que anualmente presenteia no Natal os sobrinhos com Meias, Lenços ou Pijamas.
Diariamente 7
Eu explico: Quando o cliente procura um Restaurante os atrativos são o Bom Atendimento e Serviço, Preço Honesto, Pratos de Boa Qualidade e Iguarias interessantes.
Diariamente 8
Quando o cliente nota que determinado prato que ele gosta não é preparado pelo Restaurante, na primeira ele sente falta, na segunda vez ele reclama e da terceira em diante, se não encontrar mais, procura outro.
Diariamente 9
Sendo assim se você iniciou com pratos diferenciados que mostram aceitação da clientela, mantenha-os e se houver furo na elaboração, que não ultrapasse 2 dias, com risco de ouvir reclamações ou perda de clientes.
Diariamente 10
Quanto a funcionária, vislumbra-se que a mesma não está focada quanto ao trabalho que exerce, faltando a ela conhecer mais o que faz e a sua chefia orientá-la melhor, para não proferir indagações absurdas como esta!!!
O Comércio em Caraguá precisa de muito aprendizado, orientação e preparação, para se tornar referência na região.
